Event: Blauer Reiter meets Boris Biggörs legendäres Trüffelmenü
30/10/2021 19:00 Hotel Der Blaue Reiter GmbH & Co. KG, Amalienbadstraße 16, 76227 Karlsruhe hotelderblauereiter.de/

Boris Biggör belegte 2016 den 3. Platz bei der SAT.1 Kochshow „The Taste“ und
ist seit 2017 erfolgreich selbstständig mit privaten Kochkursen, exklusiven Caterings und einem Home-Restaurant. Mit seiner Leidenschaft und Kreativität für das Kochen gewann er mehrere Auszeichnungen. Er erreichte bei der Intergastra in Stuttgart den 1. Platz als „Top Master Chef des Jahres“.

Ein Menübeispiel wird wie folgt beschrieben:

Kalbstatar mit Trüffel | Tallegio Tarte | Pilze
Stunden Bio-Ei | Blattspinat | Parmesanespuma
Frische Pasta mit Steinpilznage Trüffel

Rinderfilet mit getrüffeltem Kartoffelpüree, Ruccola, Parmesan und karamellisierten Kirschtomaten Apfel | Schokolade

Eine vegetarische Alternative erhält man auf Anfrage. Die Getränke und Weinbegleitung sind inklusive. Das Menü kostet 145 Euro pro Person.