„Karla & gut“ wird Nachfolgerin vom Deli Doze

Zuwachs für Karlsruhes Gastronomieszene: das Restaurant Karla & gut auf dem Gelände des Co-Working-Space SteamWork in der Südweststadt. Das offizielle Eröffnungsdatum steht noch nicht fest, doch morgen bei der SteamWork-Jubiläumsfeier gibt es einen ersten Einblick. „Wir machen ein Pop-up-Event, zeigen einen kleinen Teil der Speise- und Getränkekarte und testen ein paar Produkte“, verrät Geschäftsführer Lukas Möller, der auch das DeliBurgers in der Innenstadt betreibt.

Aktuell vollzieht das Karla & gut-Team den letzten Feinschliff am Konzept, verändert mit einem Designer noch die Inneneinrichtung und sucht dringend Personal – Interessierte können sich per Mail an lukas@deliburgers.de bewerben! Fest steht bereits, dass der Fokus auf Mittagstisch und Abendbetrieb liegt. „Wir wollen die Co-Worker*innen hier im SteamWork sowie die Nachbarschaft glücklich machen. Das heißt, wir werden relativ breit aufgestellt sein – vor allem mittags“, so Lukas. Auf der Karte stehen dann wechselnde Gerichte wie asiatisches Curry oder Kartoffel-Stampf mit Lauchgemüse. Außerdem soll es zwei bis drei Signature-Tellergerichte geben, die sowohl mittags als auch abends Teil der Speisekarte sind.

Die Brotzeit kommt zurück!

Für abends haben sich Lukas und sein Team etwas Besonderes überlegt: Eine klassische Brotzeit mit Sauerteig-Brot von der Bäckerei Lörz und Käse von der Dorfkäserei Geifertshofen. Dazu werden aufgeschlagene Nuss- oder Kresse-Butter, Dips und eingelegtes Gemüse gereicht. Auch veganer Käse soll auf der Speisekarte stehen.

Und was hat es mit dem Namen Karla und gut auf sich? Lukas führt das Restaurant in Kooperation mit Good Spaces, der GmbH, die das SteamWork betreibt. Diese Symbiose zeigt sich im Namen: „Karla ist natürlich an Karlsruhe angelehnt. Wir haben die weiblichen Variante gewählt, weil die männliche in der Stadt bereits etabliert ist. Das ‚gut‘ kommt von GoodSpaces“, sagt der Gastronom.

Am 24. Juni ab 14 Uhr könnt ihr einen ersten Blick ins Karla & gut werfen und bei der Jubiläumsfeier des SteamWork außerdem Live-Musik hören und im Haus Führungen, interaktive Workshops und Vorträge erleben. Übrigens, auf dem Gelände ist noch eine weitere Neuerung geplant: „Wir suchen nach einer Fahrradwerkstatt, die in die alten Räumlichkeiten des Unverpacktladens Tante M einzieht“, so Lisa Damian, die im SteamWork für das Marketing-Management zuständig ist.