Seit dem 1. Oktober 2026 gibt es in der Postgalerie in Karlsruhe koreanisches Streetfood: Mmaah! Eat Korean hat in der Kaiserstraße 217 eröffnet, direkt neben Burger King und dem Eingang zur Postgalerie am Europaplatz. Auf der Karte stehen koreanische Reisgerichte mit mariniertem Fleisch, Dumplings, Loaded Fries, Fried Chicken sowie vegetarische und vegane Gerichte. Mmaah! hat täglich bis mindestens 23 Uhr geöffnet, freitags und samstags sogar bis Mitternacht. Gute Nachrichten für alle, die spät noch Hunger bekommen.
Von der Currywurstbude zu 25 Standorten: die Gründer von Mmaah!
Hinter Mmaah! stehen Andreas J. Young und Sebastian Sung Chu. Beide haben deutsche und koreanische Wurzeln und verbrachten schon früh viel Zeit in Südkorea. Den Namen Mmaah! haben sie aus ihrer Kindheit mitgebracht: Wenn etwas besonders gut schmeckte, war „Mmaah!“ ihr Ausdruck für pure Essensfreude.
2012 gründeten Andreas und Sebastian Mmaah!, ein Jahr später eröffnete der erste Store in Berlin, ausgerechnet in einer ehemaligen Currywurstbude am Tempelhofer Feld. Gastro-Profis waren die beiden damals nicht. „Wir haben vieles durch Learning by Doing gelernt und das Konzept immer weiter verbessert“, erzählt Andreas J. Young. Das hat offensichtlich geklappt: Heute zählt Mmaah! 25 Standorte, und jetzt ist auch Karlsruhe dabei.
Koreanische Küche, einfach gemacht: Reisgerichte, BBQ Mix und Mandu
Die Idee von Mmaah! ist, die aufwendige koreanische Küche zu vereinfachen und mit einem eigenen Twist zu verbinden. Im Mittelpunkt stehen Qualität, Geschmack und Bekömmlichkeit. In Karlsruhe gibt es verschiedene Reisgerichte mit koreanisch mariniertem Fleisch und kleinem Salat. Für alle, die sich nicht entscheiden können, hat Mmaah! einen BBQ-Mix erfunden: pikant mariniertes Hähnchen und Rind, halb und halb auf Reis.
Die zweite Eigenkreation von Mmaah! sind die Loaded Fries, ein deutsch-koreanischer Brückenschlag aus Pommes, koreanischer Gewürzmischung und mariniertem Fleisch. Dazu gibt’s Fried Chicken und Mandu, koreanische Teigtaschen, die im Grunde Cousins der Maultasche sind.
Die koreanische Alternative zu Pizza, Döner und Burger
Vegetarische und vegane Gerichte gehören ebenfalls zum Konzept, und manche Soßen importiert Mmaah! direkt aus Südkorea. „Wir wollen eine hochwertige, bezahlbare und schnelle Alternative zu Pizza, Döner und Burger bieten und die Leute einladen, eine neue Küche auszuprobieren“, erklärt Andreas.
Der Mmaah!-Store in Karlsruhe ist modern und schlicht gestaltet, mit Details in Schwarz, Blau, Rot und Weiß. Bestellt wird bei Mmaah! an der Theke, an einem der zwei Bestellautomaten oder per App. Abgeholt wird das Essen dann an der Theke.
60 Sitzplätze: Nischen, Fensterplätze und Terrasse am Europaplatz
Insgesamt hat Mmaah! in Karlsruhe 60 Sitzplätze: 28 drinnen und 32 draußen. Im Innenraum gibt es Sitznischen mit blauen Polsterbänken für alle, die in Ruhe essen wollen, und Hochtische mit roten Hochstühlen direkt am Fenster. Von dort hat man die Kaiserstraße und die vorbeirollenden Bahnen im Blick, quasi Streetfood mit Streetview. Draußen sitzt man direkt am Europaplatz, vor der historischen Sandsteinfassade der Postgalerie.
Wer lieber auf dem Sofa isst, bestellt über die Mmaah!-App, Lieferando, Uber Eats oder Wolt, wobei es in der eigenen App verschiedene Angebote gibt. Unterm Strich bringt Mmaah! koreanische Küche nach Karlsruhe, die unkompliziert, schnell und alltagstauglich ist.
📍 Kaiserstraße 217 (Postgalerie, Europaplatz), 76133 Karlsruhe
🕗 Mo–Do 11–23 Uhr, Fr 11–24 Uhr, Sa 12–24 Uhr, So 12–23 Uhr