Mitten in der Karlsruher Innenstadt hat mit Pincho Nation ein neues, farbenfrohes Gastronomiekonzept eröffnet. In den ehemaligen Räumen des Sausalito in der Erbprinzenstraße ist es die dritte Filiale der Restaurant-Kette in Deutschland.
Ursprünglich stammt das Konzept aus Schweden und verbindet internationale Küche mit einem stark digital geprägtem Serviceablauf. In Karlsruhe ist Patrick Peter als Franchisenehmer und Restaurantmanager verantwortlich. Er lernte das Konzept vor einigen Jahren in Skandinavien kennen und wollte es nach Karlsruhe bringen.
Opulenz in buntem Belle-Époque-Dekor
Der Gastraum wirkt wie eine moderne Vintage-Cabaret-Kulisse mit maximalistischer Einrichtung aus Samt, schweren Vorhängen und Kristall-Leuchten. Rund 160 Plätze verteilen sich auf unterschiedliche Bereiche mit eigener Stimmung. Rote, warme Lichtzonen treffen auf ruhigere grüne Bereiche, dazwischen viele Nischen und verspielte Details.
Die Küche setzt auf kleine Portionen aus verschiedenen Teilen der Welt – von Streetfood bis Klassiker. Im Mittelpunkt steht das Probieren und Kombinieren: Die Speisen werden auf Holzboards in der Tischmitte angerichtet, sodass verschiedene kleine Gerichte gemeinsam getestet werden können.
Kleine Gerichte aus aller Welt zum Teilen
Auf der Karte stehen unter anderem Mini-Burger, Crispy Torpedo Shrimps, Halloumi-Sticks, Loaded Fries, kleine Bowls sowie Fisch-Kreationen und Desserts wie Passion Pavlova oder Crème Brûlée.
Auch die Getränke folgen dem Konzept des Restaurants, es gibt farbenfrohe Signature-Cocktails, verspielte Spritz-Varianten und alkoholfreie Drinks mit Hingucker-Charakter.
Bestellen und bezahlen via App
Eure Auswahl und Bestellung trefft ihr über die eigene Restaurant-App. Die Getränke holt ihr dann nach Hinweis selbst an der Bar ab, das Essen bringen euch die Mitarbeitenden an den Tisch. Bezahlen könnt ihr am Ende ebenfalls über die App oder auf Wunsch auch direkt am Tisch mit Karte oder bar. Übrigens: Das Team erklärt den Ablauf beim Ankommen und schaut während des Besuchs regelmäßig vorbei, um bei Fragen zu helfen!
📍 Erbprinzenstraße 23, 76133 Karlsruhe
🕚 Mo–Fr 16–22 Uhr, Sa 12–23 Uhr, So 12–22 Uhr