Wo früher die Studentenkneipe Brasil und davor die Gaststätte Bavaria ihre Gäste empfingen – im geräumigen Erdgeschoss des Eckhauses Amalienstraße / Hirschstraße – hat vor Kurzem ein ganz besonderer Pub eröffnet: An Sibin, ein Lokal mit opulenter Deko, bequemen Möbeln
Wer an Karlsruhes Gastro-Szene denkt, denkt an Pizza, Döner, China, Thai, vielleicht noch Ramen oder gar Maultaschen. Aber Uigurisch? Steht bei den meisten nicht auf der Liste. Genau das will Mirkasim Akbar ändern. Seit März betreibt er The Uyghur Kitchen
Jeden Morgen liefert Konditormeister, Inhaber und Créateur Alex Theodor Scheid frische Törtchen, Macarons und Pralinen aus der Manufaktur in Landau, wo Theodor Pâtisserie vor sieben Jahren startete. Nichts, was am Pfälzer Hauptstandort und im neuen Karlsruher Store zu sehen ist,
Karlsruhe hat einen neuen Imbiss – und der will mehr sein als die nächste Dönerbude. Seit dem 20. März serviert das Hatay Dürüm auf der Kaiserstraße eine Variante des Dürüm, die man in der Fächerstadt bisher kaum auf dem Schirm
Cremig, leicht scharf und mit einer farbenfrohen Vielfalt für Auge und Zunge: Wer Ramen kennt, liebt sie dafür. Wer sie noch nicht kennt, sollte im Ura-Hara damit beginnen. Denn Ramen bekannter zu machen, das ist die Mission der neuen, minimalistischen
Zwischen Palmen und Olivenbäumen einen Cappuccino schlürfen, dazu ein Croissant naschen, während man das rege Treiben im Herzen Durlachs beobachtet: In der Pfinztalstraße 22 bietet sich seit Anfang des Jahres diese Möglichkeit. Kubilay Yemisci – genannt Kubi – hat die
Mit weitem Blick auf die westliche Innenstadt könnt ihr künftig Cocktails genießen. Fast zwei Jahre nach der Eröffnung des Motel One in der Kriegsstraße 25 hat nun auch die Bar im neunten Stockwerk eröffnet – von vielen Karlsruhern lang herbeigesehnt.
„Pub is my passion!“ – gleich zu Beginn unseres Interviews stellt Kris Krishnarajah klar, worum es in seiner Bar in der Südstadt geht: um gute Drinks, um gute Stimmung und um guten Fußball. Für die guten Drinks sorgt Kris selbst,
Goldene Brioche-Buns, knackiger Salat, Burgersoße, geschmelzte Zwiebeln, Käse und mittendrin eine knusprig gebratene Maultasche. Das ist die Burger-Variante von Hülle & Fülle, der Maultaschen-Manufaktur aus Stutensee, die es jetzt im Pop-up-Store im Karlsruher Hauptbahnhof zu kaufen gibt. Hinter dem Konzept
