Früher war es eine Backstube mit einem Verkaufsraum, jetzt ist es ein gemütliches Café mit Platz für bis zu 40 Gäste im Innenraum. Die Schwestern Luisa und Leonie Roos haben alles aus den Räumlichkeiten in der Ludwig-Wilhelm-Straße 14 herausgeholt! Vor wenigen Wochen eröffneten sie dort das Café Bertis.
„Wir hatten schon länger den Traum von einem eigenen Café“, erzählt Leonie. Als die Schwestern sahen, dass das Gebäude leer stand, schlugen sie zu. Das war 2023. Seither haben sie viel geplant, ihren Businessplan geschrieben und ordentlich angepackt. Denn bis zur Eröffnung gab es viel zu tun.
Im Café Bertis vegane Kuchen und abwechslungsreiches Frühstück genießen
„Die Renovierung glich einem kleinen Handwerkspraktikum, da wir alles selbst gemacht haben“, erinnert sich Leonie lachend. Jetzt ist alles fertig und die Schwestern sind sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Leonie agiert als ehemalige Produktmanagerin eher im Hintergrund, während sich Luisa als gelernte Konditorin um die Kuchen kümmert. Mehrere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unterstützen sie im Service.
Und was hat es mit dem Namen auf sich? „Berti – so nennen wir uns gegenseitig“, erklärt Leonie lachend. Was eigentlich nur als Arbeitstitel für das Café gedacht war, wurde schließlich zum offiziellen Namen. Seit der Eröffnung optimieren die Schwestern ihre Karte fortlaufend. „Wir wollen unsere Öffnungszeiten und Angebote nach und nach erweitern“, erklärt Leonie. Mittlerweile gibt es neben veganen Kuchen auch Frühstück.
Aktuell ist das Café mittwochs bis sonntags von 10 bis 18 Uhr geöffnet und bietet neben Plätzen im Innenraum 20 Sitzmöglichkeiten im Freien.
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