Auf die Stäbchen, fertig, los – jetzt gibt es gesundes chinesisches Fastfood im Erdgeschoss des Ettlinger Tor, direkt am Rondellplatz. „Das Nudel Ding“ heißt die kleine Kette, die schon zweimal in Frankfurt sowie in Stuttgart und Aschaffenburg vertreten ist. In Karlsruhe könnt ihr Nudelbowls, Nudelsuppen und gefüllte Teigtaschen in verschiedenen authentischen Variationen schlemmen: Reisnudeln, Weizennudeln oder Glasnudeln mit frischem Gemüse, Fleisch oder Tofu und hausgemachte Saucen.
Viele Gerichte auf der Karte sind spicy, etwa die sauer-scharfe Glasnudelsuppe oder die Reisnudeln mit scharfer Erdnusssauce. Ihr bekommt hier aber auch mildere Gerichte, etwa die Tofu-Gemüse-Nudelsuppe oder das Lammfleisch mit Glasnudeln. Bei „Das Nudel Ding“ könnt ihr euch wie in einer chinesischen Nudelbar fühlen, diese Form des schnellen Essen ist im Reich der Mitte weit verbreitet. Anders als dort wird in der Karlsruher Nudelbar jedoch ohne den Geschmacksverstärker Glutamat gekocht.
Egal, ob ihr euch für Nudelsuppe mit Seidentofu, Hähnchen-Gemüse-Reisnudelsuppe, Nudelsuppe mit Sauerkraut und Rindfleisch, Wantan-Suppe oder auch Weizennudeln mit gezupftem Schweinehack entscheidet – hier könnt ihr die Vielfalt von Nudelbowls und chinesischen Suppen erleben. Das Essen wird in großen dunklen Schüsseln über die Theke gereicht und auf schwarzen Kantinenbrettchen zum Platz getragen – ihr könnt zwischen Holztstäbchen, Asia-Löffeln und westlichem Besteck wählen. Die schlichte aber gemütliche Einrichtung überzeugt mit warmen Beige- und Grautönen, Pflanzen und Holz-Details.
Das Nudel Ding ist geöffnet von Mo. – So. 10.00 – 21.30 Uhr.
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