Stephans, die neue Outdoor-Bar am Stephanplatz

Im ehemaligen Kissen-Lager des Restaurants Alex am Stephanplatz haben die beiden Karlsruher Fabian Stepusin und Manuel Arango ein Café eröffnet. Während die einstige Abstell-Kammer als Bar und Küche dient, stehen die Tische und Stühle draußen auf dem Platz. „Wir haben also keinen Innenbereich! Aber wenn es kälter wird, bieten wir Decken, Glühwein und Heizstrahler“, verspricht Manuel.

Die Gastronomen führen nicht nur das Stephans gemeinsam, sondern auch die Kreativagentur Einsdreidrei. „Das Marketing für unser Café machen wir also einfach selbst. Ich habe zum Beispiel unser Logo entworfen“, verrät Fabian, der Mediendesign an der Akademie für Kommunikation studiert hat.

Von Kaffee bis Crodino

Geöffnet hat die neue Outdoor-Location montags bis donnerstags von 10 bis 20 Uhr sowie freitags und samstags bis 22 Uhr. Ihr bekommt dort nicht nur Kaffeekreationen aus der Siebträgermaschine, sondern auch Weine und Drinks für den Feierabend. Auf der Karte stehen auch hausgemachte Limonaden und Eistees, Softdrinks und verschiedene Schorlen.

Für den kleinen Hunger gibt es Waffeln, Croissants, Kuchen und Tapas. „Im Herbst und Winter bieten wir außerdem leckere Suppen an“, sagt Fabian. Der 24-Jährige stammt aus einer Gastronomie-Familie, seine Eltern betrieben einst das „Zum Drachen“ in der Oststadt, wo heute ein Pub liegt.

Lieferanten aus der Region

Für sein eigenes Café wünscht er sich, dass sich die Gäste wohlfühlen. „Sie sollen bei uns keine Nummer sein, ich möchte jeden hier mit Namen begrüßen!“ Auch die Einbeziehung von regionalen Händlern liegt den Café-Betreibern am Herzen. Das Bier kommt von Moninger, den Kaffee beziehen sie von der Karlsruher Kaffeerösterei Kronen Kaffee und den Käse für die Tapas-Platten von Manuels Eltern, die eine Käserei im Schwarzwald betreiben.

Im Stephans könnt ihr eure Bestellung per QR-Code aufgeben und direkt mit Paypal bezahlen. Auch in Sachen Events sind Fabian und Manuel bestens vernetzt: Am Freitag, den 29. September, findet in Kooperation mit dem Party-Veranstalter Momento ein After-Work statt. Und im Winter möchten sie den Stephanplatz mit einem Weihnachtsdorf beleben.

Tipp: Als Opening-Special bekommt ihr derzeit diverse Drinks günstiger, etwa Aperol, Crodino oder einen halben Liter Bier für fünf Euro. Und alle Job-Suchenden können sich hier sogar bewerben – das Stephans sucht noch Aushilfen!