Falafel e Pizza: Karlsruhes neuer Spot für irakische Kulinarik

Mitte November hat in der Karlsruher Kaiserstraße 176 ein Restaurant eröffnet, das nicht nur mit seinem Namen neugierig macht: Falafel e Pizza vereint irakische Tradition und frische Ideen.

Hinter dem Projekt stehen die Brüder Saud Jayed Shamoo Qaiedi – Hudi genannt – und Rekan Qaidy (Foto ganz oben). Hudi, gelernter Friseur und Betreiber eines Salons in der Kreuzstraße, hat sich mit seinem Bruder einen Traum erfüllt: Sie bringen die Aromen ihrer irakischen Heimat nach Karlsruhe.

Wie die Idee nach Karlsruhe kam

Die Idee zu Falafel e Pizza entstand vor zwei Jahren. „Im Irak gibt es an jeder Ecke Falafelläden – so wie hier in Deutschland Bäckereien“, erzählt Hudi. Falafel sind in ihrer Heimat ein Grundnahrungsmittel, das jeder kennt und liebt.

Mit ihrem Laden möchten die Brüder diese Tradition nach Karlsruhe holen – und das auf eine ganz besondere Weise: Der Teig wird 24 Stunden in Wasser eingelegt. Dadurch entstehen besonders cremige und fluffige Falafel, die in Yufka mit Falafel, Falafel-Bowls und diversen Salate verarbeitet werden.

Tradition trifft kreative Küche

Doch das Angebot reicht weit über Falafel hinaus, es gibt auch Halloumi im Brot, Pizza, Partypizza, Pide oder Lahmacun. Fleischliebhaber kommen mit Steakfleisch am Spieß auf ihre Kosten – zubereitet mit speziellen Gewürzen, die extra für Falafel e Pizza kreiert wurden.

Wer es besonders cremig mag, sollte sich die knusprige Cheesy Falafel mit Käsefüllung nicht entgehen lassen. Und wer den Namen des Restaurants wörtlich nimmt, kann hier sogar Pizza mit Falafel probieren! Auch die Kleinsten sind bedacht, für sie steht eine Kinderbowl auf der Karte.

Frisch, sozial und mit großer Vision

Alle Gerichte werden frisch vor Ort zubereitet und das Restaurant lädt mit 18 Sitzplätzen zum Verweilen ein. Bald soll auch ein Lieferservice angeboten werden. Aber Hudi möchte nicht nur kulinarisch überzeugen, sondern auch sozial etwas bewegen. Er plant, Essen an Obdachlose zu spenden und mit seinem Friseursalon kostenlos Haare zu schneiden. „Wenn sich eine soziale Einrichtung dafür interessiert, kann sie sich gerne bei uns melden“, betont er.

📍Kaiserstraße 176, 76133 Karlsruhe
🕞Mo–Do 11–23 Uhr, Fr–Sa 11–5 Uhr, So 11–23 Uhr