Neuer veganer Frühstücksspot in Karlsruhe

Ab Samstag erwartet euch in der östlichen Kaiserstraße eine kulinarische Neuerung: Das Veggiezz bietet nun an den Wochenenden ein vielfältiges veganes Frühstück an. Von 9.30 Uhr bis 13 Uhr stehen diverse Frühstücksplatten, Bagels oder Snacks für den kleinen Hunger zur Auswahl. „Ich selbst ernähre mich rein pflanzlich und habe bisher in der Karlsruher Gastronomie ein reichhaltiges veganes Frühstück vermisst“, sagt Regina Arndt, die Franchise-Nehmerin des Restaurants.

Zusammen mit ihrem Team hat Regina eine vegane Frühstückskarte kreiert, die Süßes und Herzhaftes vereint. Es gibt zum Beispiel „das kleine Süße“, das mit einem Korb Brötchen, süßen Aufstrichen wie Schokocreme oder veganem Honig und Joghurt mit Obst und Granola serviert wird. „Das kleine Herzhafte“ hingegen kommt mit einem veganen Rührei, pflanzlichem Speck und Gemüse-Sticks mit Kräuterdip an den Tisch. „Wir haben außerdem ein Angebot für zwei Personen – die beiden Platten eignen sich super zum Teilen!“, meint Regina, die auch selbst in der Küche steht. Diejenigen, die keine komplette Platte möchten, können sich veganes Rührei, Obstsalat und Co. einzeln bestellen. Außerdem stehen zwei belegte Bagels auf der Karte.

Bald auch veganes Buffet?

„Bei uns ist wirklich alles vegan“, betont Regina. Als Honigersatz verwendet das Team etwa Reissirup. Das kommt dem Original von der Konsistenz und der Süße am nächsten, findet die Karlsruherin. Sie hat bereits Pläne, wie sie das Frühstück weiterentwickeln möchte: „Zunächst schauen wir, wie groß das Interesse ist. Ich würde das Angebot aber gerne um ein Frühstücksbuffet erweitern“, verrät die 28-Jährige, die vorher im Café Extrablatt gearbeitet hat.

Außerdem neu: die Terrasse vor dem Restaurant, die seit zwei Wochen zum Verweilen einlädt. „Dadurch sind wir endlich sichtbarer für die Laufkundschaft!“, freut sich die Gastronomin. Falls ihr beim Frühstücken draußen sitzen möchtet, solltet ihr online oder per Telefon reservieren. Neben der Terrasse an der Kaiserstraße gibt es auch einen kleinen Innenhof, dessen Plätze sehr begehrt sind.