Workout erledigt und hungrig? Mittagspause, aber außer Schokoriegeln nichts in der Büroschublade? Healthy Dinner und keine Lust zu kochen? Für all das und mehr liefert Compleat Karlsruhe eine Lösung.
Der Food-Truck steht etwas versteckt auf dem Parkplatz des Fitness-Studios Sportprinz in Bulach. Er ist umgeben von Firmen und liegt in direkter Nachbarschaft zu Media Markt. Wer den Weg findet, bekommt bei Felix Müller und seinem Team eine große Auswahl an gesunden Gerichten mit einem ausgewogenen Nährwertprofil. Ebenfalls möglich sind Vorbestellungen via Homepage und Lieferungen durch Lieferando oder Uber Eats.
Compleat Karlsruhe: „Du bist, was du isst“
Auf der Speisekarte stehen Bowls aus den Kategorien „Balance“, „High Protein“ und „Extra High Protein“, „Low Carb“ und „High Carb“. Gerichte wie „Hackuna Matata“, „Shut up & Work out“ oder „Mr. Olympia“ sind als klassische Variante oder alternativ vegan zu haben. Das Hühnchen wird dann eins-zu-eins mit Planted Chicken und der Feta mit einer pflanzlichen Käse-Alternative ersetzt. Für Individualisten besteht zudem die Möglichkeit, die eigene Lieblingsbowl zu kreieren. Und da das Auge bekanntlich mitisst, sind die Gerichte nicht nur lecker und gesund, sondern werden auch „instagramable“ angerichtet.
Die Bestellannahme am Foodtruck läuft rein digital über einen Touchscreen; bezahlt wird bargeldlos. Wer möchte, kann die in wenigen Minuten frisch zubereiteten Bowls direkt vor Ort verspeisen – es gibt einige wenige Sitzmöglichkeiten sowie Stehtische. Mittags sollte man zumindest im Sommer allerdings die Sonnencreme nicht vergessen, denn Schatten ist hier derzeit nicht zu finden.
Karlsruher Compleat-Chef wurde vom Kunden zum Franchise-Nehmer
Der ehemalige Profi-Fußballer Felix, der nach Stationen beim SV Sandhausen und SV Elversberg in das Heidelberger Franchise-Unternehmen eingestiegen ist, war früher selbst begeisterter Kunde bei Compleat.
„Wenn wir Doppeltrainingseinheiten hatten, habe ich immer für die ganze Mannschaft Bowls geholt. Das war noch ganz am Anfang von Compleat“, erzählt Felix. „Die Gründer haben sich damals total gefreut, weil direkt 40 Bowls auf einmal weggingen. Und die Spieler waren happy, weil sie etwas zu essen hatten.“ Nach und nach reift in Felix die Idee, auch selbst ins Business einzusteigen. Als nach mehreren Verletzungen der Profi-Sport für ihn beendet ist, ist der ideale Zeitpunkt gekommen.
„Ich habe recherchiert, wo ein guter Ort dafür wäre. Heidelberg war weg, Mannheim ebenfalls und auch in Frankfurt gibt es bereits einen Compleat-Standort. Von der Entfernung her war Karlsruhe für mich ideal“, erzählt der 31-Jährige, der in der Pfalz wohnt und parallel noch im Immobilienbereich arbeitet. „Wir haben mit dem Food-Truck in diesem Sommer angefangen und überlegen, nächstes Jahr einen Laden in der Innenstadt aufzumachen. Idealerweise zentral in der Kaiserstraße, wo man schön sitzen kann.“
Der Compleat-Foodtruck im Unterweingartenfeld 6 (auf dem Parkplatz des Fitness-Studios Sportprinz) hat täglich von 11 bis 21 Uhr geöffnet; am Wochenende je nach Saison auch erst ab 12 Uhr.
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