Bowld: Gesundes Fast Food mitten in Karlsruhe

In der Kaiserstraße 223 a, direkt am Europaplatz, hat ein neues Lokal seine Türen geöffnet: Bowld. Das Team rund um Gründer Slaven Guida möchte mit Bowls und Salaten gesundes Fast Food nach Karlsruhe bringen, das nicht nur satt macht, sondern auch Energie spendet. Die Botschaft: Gute Ernährung ist ein Lifestyle.

Der Name Bowld ist ein Wortspiel aus bold und Bowl. Neben den frisch zubereiteten Bowls, die beispielsweise aus Reis oder Süßkartoffeln und verschiedenem Gemüse, Samen und Fleisch bestehen, gibt es auch Salate und vielfältige warme Gerichte, die je nach Saison variieren können. Bei der Zubereitung legt das Team Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten. Die Gerichte werden so zusammengestellt, dass sie den Körper stärken sollen.

Bowls, frisch gepresste Säfte und Süßes

Besonders beliebt sind die Hähnchen-Gemüse-Bowls „Tokyo“ und „Küstenzauber“ mit geräuchertem Lachs. Die „Power-Schüssel“ mit gegrilltem Hähnchen und über 50 Gramm Eiweiß ist ein weiteres Highlight. Dazu gibt es im Bowld frisch gepresste Säfte wie „Wilde Wurzel“ und „Grünes Ritual“.

Die Speisekarte bietet auch extra Bowls für Kids mit milderen Gewürzen und einfacheren Zutaten. Viele Gerichte im Bowld sind vegan, vegetarisch oder werden ohne Aufpreis mit einem Fleischersatz zubereitet. Wer auf der Karte nichts Passendes findet, kann sich an der Theke auch eine individuelle Bowl zusammenstellen lassen.

Das Restaurant setzt auf Selbstbedienung. Ihr könnt vor Ort essen oder euer Gericht mitnehmen. Alle, die es eilig haben und die Umwelt schonen möchten, können sich das Essen in Mehrwegschüsseln und -bechern füllen lassen.

Und es gibt auch Süßes im Bowld, etwa hausgemachtes Bananenbrot und Brownies, die perfekt zu Kaffee und Matcha Latte passen. Zukünftig sollen im zentral gelegenen Bowld Events wie etwa Networking-Treffen stattfinden, außerdem könnt ihr die Location für private Veranstaltungen mieten.

Öffnungszeiten: montags bis samstags von 10 bis 20 Uhr.